마트에서 '이런 계란' 구입한다면 바보라고?!

마트에서 계란살 때 '이 번호'를 꼭 확인해야 한다고?!

 

안녕하세요. 선데이하우스입니다 

반찬 없을 때 만만하게 해 먹기 좋은데

영양가도 좋아서 냉장고에 항상 채워 놓는 식재료 '계란'

 

계란프라이, 토스트, 계란말이, 삶은 계란, 계란찜 등

정말 다양한 요리를 만들 수 있기 때문에

아이들 있는 가정은 필수 식재료일 거 같아요 

또 다이어트 하시는 분들에게도 식단에 꼭 포함해서 먹어야 하는 것이 계란이기에

가정에서 계란을 구입하는 것은 중요한 일입니다

저는 평소 계란을 구입할 때는 대형마트에서 구입을 하는데요 

계란 고를 때 어떤 기준으로 고르시나요?

 

 

 

 

그동안에는 가격 위주로 판단하고 구입했는데

이제부터 구입할 때는 '이 번호'를 확인하고 구입해야 할 거 같아요

계란도 다 똑같은 계란이 아니라는 것!

'이 번호'가 정말 중요합니다 

■ 숫자를 확인하세요 

 

계란살 때 꼭 봐야 하는 '이 번호'는 계란 한알 한 알에 새겨져 있는 난각번호입니다

난각번호는 총 10자리인데요

계란을 잘 살펴보면 복잡한 번호가 적혀 있을거에요 

이렇게 계란 포장지에 떡하니 쓰여 있는 중요한 정보!

 

1번 방사

2번 축사 내 평사

3번 개선된 케이지

4번 기존케이지 

 

제가 오늘 구입한 계란은 사육환경번호 2번 제품으로 

닭들이 축사 내 평사에서 자유롭게 생활하고 있다고 쓰여 있네요 

계란 한 알 한 알에 소중하게 기록되어 있는 이 번호!

첫 번째 4자리는 산란일이고

그 다음 5자리는 생산농장고유번호

그리고 우리가 꼭 봐야 할 것이 마지막 번호입니다

마지막 번호가 사육환경인데요

 

 

 

 

숫자가 낮을수록 좋은 환경에서 자란 건강한 닭이 낳은 달걀이에요 

포장지에 기재되어 있는 산란일자와

달걀에 기록되어 있는 산란일자가 일치하네요 

1번 방사

방목장에서 자유롭게 돌아다니게 두고 사육

 

2번 평사

케이지, 축사를 자유롭게 돌아다니도록 사육

 

3번 개선된 케이지

기존의 케이지보다 조금 넓은 케이지로 개선된 케이지

 

4번 기존의 케이지

겹겹이 쌓아 올린 구조물 속에서 사육

대형마트에서 저렴한 가격에 판매하는 달걀은 잘 살펴보면 4번이라고 적혀 있어요

4번은 기존케이지로 1년 내내 좁은 케이지에서

알만 낳는 닭이니 스트레스가 어마어마하겠죠?

 

신축 축사는 복지형 케이지로 전환되었지만

아직도 계란을 잘 살펴보면 4번이 많아요 

스트레스 없는 닭이 낳은 달걀을 먹어야

우리 몸에도 좋고 맛도 좋겠죠?

 

 

 

 

구입할 때 꼭 난각번호를 확인하고 구입해야 할 거 같아요 

■ 달걀보관 TIP

 

어떤 마트에서는 실온에 달걀을 대량으로 내놓고 파는 곳도 있는데요

아무래도 냉장고에 부피를 많이 차지하는 계란을 실온에 두고 보관하는 것인데요.

웬만하면 계란은 냉장보관 되어 있는 것으로 구입하는 것이 좋아요 

그리고 달걀을 보관할 때는 둥근 부분이 위로

뾰족한 부분을 아래로 보관하면 신선도 유지에도 도움이 됩니다 

또 달걀을 보관할 때는 뚜껑이 있는 용기에 달걀을 보관해야

껍데기의 살모넬라균이 번식하는 것을 막을 수 있어요 

달걀을 냉장고 문짝에 보관하시는 분들도 많은데요

 

 

 

 

냉장고 문짝은 수시로 문을 열고 닫기 때문에

신선도가 떨어질 수 있으니 달걀보관장소로는 맞지 않아요 

신선도를 오랫동안 유지하기 위해서는 

냉장고 안쪽에 두고 드시는 게 좋아요

 

달걀을 요리하기 직전에 달걀을 꼭 한번 씻어주고

세척하지 않은 달걀을 만진 후엔 꼭 손을 씻어야

살모넬라균이 번식하는 것을 막을 수 있답니다 

스트레스 없는 닭이 낳은 달걀 찾는 방법 너무 쉽지요?

달걀 구입하기 전에 꼭 '이 번호' 확인하세요~

숫자가 낮을수록 행복한 달걀입니다 

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