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콩나물 데칠 때 아삭함의 비결은 '소금' 아니고 이것?!
콩나물 데칠 때 아삭함의 비결은 '소금' 아니고 이것?! 안녕하세요. 선데이하우스입니다. 평소 콩나물 자주 드시나요? 저는 아삭아삭한 식감을 좋아해서 일주일에 한 번은 콩나물 반찬이나 국을 꼭 해 먹곤 하는데요. 콩나물 반찬하면 콩나물 무침을 많이 하는데요 콩나물무침은 콩나물을 데치는 게 가장 중요해요. 잘 못 데치게 되면 비린내가 날 수도 있고 너무 많이 데쳐서 아삭한 식감을 잃어버리기도 해요. 그래서 오늘은 콩나물 아삭아삭하게 데치는 비법을 소개해드릴게요 매주 장 봐올 때면 한 봉지씩 챙겨 오는 콩나물! 콩나물을 구입했다면 일단 봉지에서 꺼내주어야 해요 봉지에 그냥 두고 냉장고에 넣으면 다음날이면 물이 생기고 하루이틀이면 물러져서 먹지 못하게 된답니다 먼저 콩나물을 세척하고 손질을 해줄게요 체에 넣어..
2023. 11. 19. 22:17