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팽이버섯을 이렇게 먹으면 '박테리아' 다 먹는다고?!
팽이버섯을 이렇게 먹으면 '박테리아' 다 먹는다고?! 안녕하세요. 선데이하우스입니다. 찌개나 반찬에 넣어 먹기도 좋고 가격도 만만해서 마트에 가면 하나씩 사 오는 팽이버섯! 팽이버섯은 면역강화 효능도 있어서 영양가도 만점이지요! 가격도 저렴한데 영양도 좋은 이 팽이버섯 손질 어떻게 하시나요? 일단 팽이버섯을 손질할 때 비닐을 벗긴 후 팽이버섯을 꺼내서 밑둥은 싹둑 잘라내지요 팽이버섯 밑둥에는 재배과정에서 흙이나 톱밥이 묻을 수 있기 때문에 반드시 잘라주어야 하는데요 이때 봉지를 먼저 벗겨서 자르지 마시고 봉지째 썰어서 제거해주시면 됩니다. 저는 박테리아에 좀 더 안전하기 위해 밑동을 좀 많이 잘라내주고 있어요 버섯은 씻지 않는 게 좋아요 버섯을 씻으면 수용성 영양소가 없어져서 원래는 밑둥만 잘라서 털어내..
2023. 5. 2. 10:04