매콤 칼칼 밥도둑! '묵은지 고등어찜' 황금레시피

매콤 칼칼 밥도둑! '묵은지 고등어찜' 황금레시피 안녕하세요. 선데이하우스입니다.오늘은 묵은지로 만들 수 있는 요리를 해보았어요.고등어를 구입해서 반찬 해 먹을 때는 고등어구이나 고등어조림을 많이 해 먹는데요별미로 묵은지를 이용해서 묵은지고등어찜을 만들어보면이만한 밥도둑이 따로 없어요~그럼 묵은지 고등어찜 만들기 시작해 볼게요재료 묵은지, 고등어 2마리, 무, 쌀뜨물, 청양고추, 마늘, 대파 1대    양념장 (큰 스푼 기준) 간장 3, 고춧가루 2, 매실액 1, 다진 마늘 1~1.5, 맛술 1T, 후추 조금일단 고등어 손질이 필요해요잘못하면 비린맛이 나기 때문에비린맛을 잡아주는 작업을 해줍니다고등어는 앞뒤로 깨끗하게 씻어 준비합니다소금을 조금 뿌려주고 비린맛을 제거해 주기 위해서    쌀뜨물에 고등어를..