고기 핏물 '10분 만에' 빼는 특급비법은 이것?!

고기 핏물 '10분 만에' 빼는 특급비법은 이것?!

 

안녕하세요. 선데이하우스입니다.

고기는 구워 먹을 때도 맛있지만 양념 잘 벤 찜요리도 정말 맛있는거 같아요.

찜 요리를 하려면 우선 고기 핏물부터 빼주어야 하는데..

퇴근 후 핏물까지 뺄 시간이 없다고요??

그렇다고 그냥 핏물 안빼고 요리를 하자니 뭔가 찝찝하지요...

이럴 때 10분 만에 핏물 쫙쫙 빼주는 특급비법이 있어요 

집에 남아도는 이것만 준비해주세요 

오늘 저희집 저녁 메뉴는 등갈비찜이에요.

 

 

 

 

짭쪼롬한 양념에다 등갈비 넣고 

여러가지 채소 넣어서 만들어주면 아이들이 정말 맛있게 잘 먹더라고요.

별거 없는데 정말 푸짐한 한끼 식사가 나오는 등갈비찜!

먼저 핏물부터 빼주는 작업을 해야겠죠? 

보통 핏물을 뺄때는 이렇게 찬물을 받아

고기를 넣고 1시간 이상은 담가두어야 하잖아요.

시간이 많이 있으면 이런건 일도 아니지만

저처럼 일을 해야하는 직장인이라면?

퇴근하고 와서 이것까지 하기엔 시간이 턱없이 부족해요. 

이럴때 쉽게 해결하는 방법이 있답니다~ 

배달시키면 같이 오는 이 콜라들!!!

저희집은 이것을 먹는 사람이 없어요.

 

 

 

 

그래서 버리진 못하고 항상 냉장고에 재고가 쌓이는데요.

이 콜라를 이럴때 활용할 수 있어요 

먼저 고기가 푹 잠길정도의 찬물에 고기를 담가주세요

그리고 콜라 (또는 사이다)를 2T 넣어 주세요 

이렇게 하면 핏물 빼는 시간을 엄청 단축시켜준답니다 

콜라에 들어 있는 당분 성분이 설탕물의 효과를 가지고 있는데요

또 콜라에 들어 있는 탄산성분도 빠르게 핏물을 빼준다고 해요.

또 콜라를 넣으면 고기 누린내도 잡아주는 효과가 있답니다. 

냉장고에 남아도는 콜라를 넣는다고

김빠진 콜라 넣지 마시고 탄산이 있는 콜라를 사용하시는게 더 효과있어요 

찬물에 담갔는데도 정말 빠르게 핏물이 빠져요. 

퇴근하고 나서 부랴부랴 핏물 빼는데 시간 보내지 마세요~

이렇게 콜라만 넣어 두었다가 

채소 손질하면 어느새 피가 말끔하게 빠져 있답니다 

예전엔 핏물빼는데 정말 오래 걸렸는데

이 방법 알고 부터는 이렇게 10분 정도만 작업해주고

바로 요리에 들어갈 수 있어요 

 

 

 

 

진짜 깜짝 놀랐어요 

이렇게 콜라에 핏물을 빼주면

고기도 야들야들 맛있어져요 

핏물을 뺄까 말까.. 찜 요리를 할까말까... 고민이셨다면

냉장고에 방치되어 있는 업소용 콜라만 꺼내보세요~

딱 콜라 '두스푼' 넣어서 10분만 담가보세요~

이렇게 편할 수가 없답니다~

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