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콩나물 데칠때 아삭함의 비결은 '소금'아니고 '이것 한스푼'?!
콩나물 데칠 때 아삭함의 비결은 '소금' 아니고 '이것 한 스푼'?! 안녕하세요. 선데이하우스입니다. 콩나물 반찬 많이 하시나요? 저는 아삭아삭 콩나물무침을 정말 좋아해서 종종 마트에 가면 콩나물을 사 오곤 하는데요 콩나물무침은 콩나물을 대칠 때가 정말 중요하지요 잘 못 데치면 콩나물 특유의 비린내가 나기도 하고요 그래서 오늘은 콩나물 아삭아삭하게 데치는 법을 소개해드릴게요 마트에서 콩나물 한 봉지 사 왔어요. 마땅히 살게 없으면 꼭 콩나물 한 봉지는 카트에 담게 되는 거 같아요 콩나물이 무르기 전에 얼른 무쳐 먹어야 할 거 같아요. 일단 콩나물을 세척하고 손질해 주는 작업을 해야 해요 체에 넣어서 찬물에 씻어 주는데요 씻으면서 이렇게 껍질이 나오면 제거해 주세요 또 흐물흐물하면서 상태가 안 좋은 것들도..
2023. 3. 10. 05:58